Notre Mission

N'avez-vous pas constaté que les aliments qui nous tentent le plus aujourd'hui sont rarement ceux qui contribuent à la santé, la vitalité et la beauté auxquelles nous aspirons pour demain?

Chez Protelicious, nous offrons les outils essentiels à ceux qui aspirent à bâtir une santé solide et durable, malgré les défis d’un mode de vie moderne et effréné, grâce à des produits savoureux qui nourrissent véritablement le corps et favorisent le bien-être.

Au cœur de notre engagement se trouvent des protéines ESSENTIELLES, non dénaturées, dont notre corps a un besoin crucial chaque jour, mais qui sont souvent les plus difficiles à obtenir. En intégrant quotidiennement nos produits innovants de qualité gastronomique, vous contribuez à réduire les affections courantes et les envies excessives de sucre, tout en bénéficiant de bienfaits scientifiquement prouvés pour la vitalité, la beauté et la longévité, le tout avec simplicité et plaisir.

Notre Histoire

En 2016, la fondatrice, Sheila Partrat, alors professionnelle de 53 ans et mère de trois enfants, a lutté contre des conséquences dues au mode de vie de sa famille. Malgré tous ses efforts, les envies de sucre, l'inflammation, la baisse de l'immunité et le récent diagnostic de prédiabète de Sheila étaient “au menu”. Sheila était à la recherche d’une solution simple et efficace d’alimentation sans faire de compromis sur le goût. Elle a demandé conseil à un ami de confiance, le Dr Jean-François Lesgards, qui est un grand spécialiste de la nutrition, de la santé et des maladies inflammatoires. Sheila a d’abord remis en question sa recommandation qui était celle d’un concentré de protéines de lactosérum de qualité.

En effet, elle était convaincue que ces protéines n'étaient bénéfiques que pour les os et les muscles et que leur consommation entraînait une augmentation de la masse. Elle a été surprise d'apprendre que la qualité unique des protéines de lactosérum présentait des avantages qui allaient bien au-delà de la forme physique, optimisant l'immunité, l'énergie, l'équilibre de la glycémie et même la beauté.

Ces protéines sont rapidement devenues un aliment de base dans sa cuisine et ont entraîné des changements très positifs. Ces recettes, inspirées du concentré de lactosérum, et les avantages qui en découlent, sont devenues la pierre angulaire de Protelicious.

Le problème, la solution et la naissance de Protelicious
Les protéines quotidiennes de qualité sont vitales. Pourtant, les régimes alimentaires d'aujourd'hui en manquent souvent et sont chargés en sucre, ce qui entraîne des problèmes de santé. Observant le plaisir suscité ainsi que les nombreux bienfaits sur sa famille et son entourage, Sheila a créé Protelicious, avec son co-fondateur, le Dr Jean François Lesgards à Hong Kong en 2017. Les produits phares sont les mélanges de concentrés de protéines de lactosérum gourmet associés à des ingrédients sélectionnés par des chefs, comme le cacao Valrhona. La demande des clients a entraîné l'expansion aux États-Unis en 2021 et en France en 2022. Aujourd’hui, Protelicious est fier d’offrir en France des produits de haute qualité, à base de concentrés de protéines de lactosérum originaires des Alpes.

Parad'Ice : Une gourmandise révolutionnaire (pour le moment exclusivement aux États-Unis)
En 2023, après 2 ans de R&D, nous avons créé Parad'Ice, une glace exceptionnelle, crémeuse et révolutionnaire à forte teneur en protéines, à la fois très gourmande et bénéfique à long terme pour la santé. Parad'Ice se démarque par une teneur inégalée de 27 à 34 grammes de protéines de haute qualité par pot de 330 grammes, sans aucun sucre ajouté, tout en offrant une expérience gustative unique, y compris pour les diabétiques. Lancé aux États-Unis, Parad'Ice est rapidement devenu un produit incontournable, surpassant ses concurrents en termes de goût et de qualité, ce qui a entraîné son succès.

NOS FONDATEURS

  • Sheila Partrat

    PDG et fondateur de Protelicious

    Chef d'entreprise et championne de longue date du bien-être, entrepreneure, auteure publiée et conférencière TEDx, Sheila a fondé Protelicious, une société qui conçoit et fabrique des produits gastronomiques fonctionnels basés sur des concentrés de protéines de lactosérum de la plus haute qualité, pour obtenir des bienfaits notables sur la santé et le bien-être. Sheila est également une enseignante et praticienne chevronnée de yoga Kundalini. Sa volonté de développer des produits ou des services qui permettent aux individus de vivre une vie plus saine a animé sa carrière de 25 ans dans les secteurs des médias, de l'éducation, de la santé et du bien-être.
    Baccalauréat en sciences alimentaires à McGill
    Master Economie & Médias Université de Paris II.

  • Dr. Jean-François Lesgards

    CSO & Co Fondateur Protelicious

    Le Dr Jean-François Lesgards est titulaire d'un doctorat en chimie et biochimie avec 25 ans de recherche fondamentale et clinique en nutrition, santé et maladies inflammatoires. Jean-François a également travaillé 5 ans aux États-Unis et au Canada à l'INSTITUT de CARDIOLOGIE DE MONTRÉAL, QC, CANADA et au DIABETES & OBESITY CENTER - Division Molecular Cardiology, University of Louisville, KENTUCKY, USA.
    Il est maintenant affilié au Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS) de l'Université d'Aix Marseille, FRANCE, et a également travaillé à l'INRA (Institut National de la Recherche Agronomique), à ​​l'INSERM (Institut National de la Santé et de la Recherche Médicale) en France.

Notre équipe

Protelicious est dirigé par une équipe d'entrepreneurs complémentaires, d'experts de la technologie et du luxe, de scientifiques et de chefs renommés. Guidés par des conseillers chevronnés, nous combinons ensemble des décennies d'expérience du monde entier dans les domaines clés de la production, de la distribution, de la gestion de la chaîne d'approvisionnement, de la science alimentaire, de la biochimie, de la finance et de la R&D.

CONCENTRÉS DE PROTÉINES DE LACTOSÉRUM f.a.q.

Qu'est-ce que la protéine de lactosérum et d'où provient-elle?

La protéine de lactosérum est une protéine dérivée du lait. C'est le sous-produit liquide obtenu lors de la production de fromage. Cette partie aqueuse du lait se sépare des caillés pendant le processus de fabrication du fromage et est riche en protéines et acides aminés essentiels.

Quels sont les bienfaits pour la santé que je commencerai à ressentir immédiatement en consommant les protéines de lactosérum Protelicious?

En consommant une portion de Protelicious Whey Protein quotidiennement pendant quelques semaines, vous pouvez vous attendre à voir divers bienfaits pour la santé. Ceux-ci incluent un système immunitaire renforcé, une réduction de l'inflammation cellulaire (un facteur de vieillissement), une concentration améliorée (particulièrement bénéfique pour les enfants à l'école), une amélioration du tonus et de la texture de votre peau (un avantage bienvenu pour les adolescents), des niveaux de sucre dans le sang plus stables et des cycles de sommeil améliorés.

Pourquoi devrais-je consommer des protéines de lactosérum provenant de lait de vaches nourries à l'herbe plutôt que de lait de vaches non nourries à l'herbe?

Choisir des protéines de lactosérum provenant de vaches nourries à l'herbe est important car cela résulte en des produits laitiers et carnés plus sains, exempts d'hormones de croissance et de pesticides couramment trouvés chez les vaches élevées industriellement. Les produits laitiers provenant de vaches nourris à l'herbe offrent également un profil nutritionnel significativement différent, y compris plus d'acides gras oméga-3 sains et moins de graisses saturées par rapport aux produits laitiers provenant d'élevages commerciaux. Le lactosérum Protelicious est issu de vaches françaises nourries à l'herbe, garantissant des choix à la fois éthiques et soucieux de la santé. Comme le lactosérum est hautement absorbable, il est préférable d'éviter le lactosérum provenant de sources industrielles où des hormones de croissance et des antibiotiques peuvent être présents dans les produits laitiers.

Quelle est la différence entre le concentré de protéines de lactosérum et l'isolat de protéines de lactosérum?

Protelicious utilise du concentré de protéines de lactosérum, qui a environ 80% de contenu protéique. Le concentré est moins transformé que l'isolat, ce qui se traduit par légèrement moins de protéines par 100 grammes. De plus, le concentré a un goût nettement meilleur, ce qui en fait un choix évident pour Protelicious. Pour plus d'informations à ce sujet, veuillez consulter notre article sur le blog expliquant la différence entre les deux.

En quoi les sources de protéines animales et végétales diffèrent-elles, et quelle importance cela a-t-il?

La principale différence entre les sources animales et végétales réside dans leurs profils d'acides aminés et la rapidité avec laquelle notre corps peut les absorber. Les protéines animales ont généralement un profil d'acides aminés essentiels supérieur par rapport aux protéines végétales. Les acides aminés essentiels, que le corps ne peut pas synthétiser, doivent être obtenus par l'alimentation, et il y a huit acides aminés essentiels parmi les 20 différents acides aminés. Bien que les protéines végétales puissent être digérées, certaines sources (comme le soja, les pois et les fèves) contiennent des facteurs anti-nutritionnels tels que les inhibiteurs trypsiques, les lectines et les tanins qui peuvent entraver l'utilisation des protéines et l'absorption des acides aminés. La protéine de lactosérum est la protéine la plus efficace pour le corps humain, offrant un profil d'acides aminés supérieur, une absorbabilité plus élevée et une plus grande quantité de protéines utilisables. Les protéines animales fournissent environ cinq fois plus de protéines utilisables par gramme que les protéines végétales. Une approche saine consiste à consommer beaucoup de légumes avec les repas et à utiliser des smoothies au lactosérum nourri à l'herbe pour combler tout déficit en protéines.

Comment dois-je stocker les concentrés de protéines de lactosérum Protelicious pour garantir une fraîcheur maximale?

Pour maintenir la fraîcheur, stockez le lactosérum Protelicious dans un endroit frais et sec, et gardez le contenant bien fermé. Évitez l'exposition à l'humidité et à la chaleur pour préserver sa qualité.

Les concentrés de protéines de lactosérum Protelicious peuvent-ils être utilisés pour perdre du poids?

Oui, le lactosérum Protelicious peut être un excellent ajout à un plan de perte de poids. Il vous aide à vous sentir rassasié plus longtemps. Cependant, il doit faire partie d'une alimentation équilibrée pour une gestion efficace du poids.

Pourquoi devrais-je prendre du lactosérum Protelicious si je ne fais pas d'exercice?

Même si vous ne faites pas régulièrement d'exercice, le lactosérum Protelicious peut toujours être bénéfique pour votre santé globale. La protéine de lactosérum est une excellente source de protéines de haute qualité qui soutient le maintien musculaire, la réparation des tissus et la fonction immunitaire. Elle fournit des acides aminés essentiels dont votre corps a besoin pour diverses fonctions, y compris la production d'hormones et le transport des nutriments. Incorporer des protéines de lactosérum dans votre alimentation peut vous aider à répondre à vos besoins quotidiens en protéines, ce qui est particulièrement important avec l'âge ou si vous avez des restrictions alimentaires spécifiques. De plus, elle peut aider à promouvoir la satiété, facilitant ainsi la gestion du poids en réduisant la faim et les fringales. Vous pouvez ajouter du lactosérum Protelicious aux smoothies pour un apport pratique et nutritif dans votre alimentation, quel que soit votre programme d'exercice.

Quelle est la teneur en protéines par portion des concentrés Protelicious?

Chaque portion du lactosérum Protelicious contient généralement 20 grammes de protéines de haute qualité, vous aidant à répondre efficacement à vos besoins quotidiens en protéines.

Quelles certifications possèdent les concentrés de protéines de lactosérum Protelicious (Exemples: Biologique, non-OGM)?

Le lactosérum Protelicious provient de vaches nourries à l'herbe et est non-OGM. Bien qu'il ne soit pas certifié biologique, il adhère à des normes élevées pour garantir un produit sain et sûr pour les consommateurs.

Puis-je utiliser les concentrés de protéines de lactosérum Protelicious pour la pâtisserie ?

Nous ne le recommandons pas car cela dénaturera la protéine. Si vous cuisinez avec, assurez-vous qu'il n'est utilisé que dans des conditions tièdes, pas chaudes.

Le Concentré de Protéines de Lactosérum Gourmet de Protelicious est-il non dénaturé ?

Oui, grâce au processus filtré à froid que subit le lactosérum.